Impossible Foods 由前斯坦福大学生物化学教授 Patrick O. Brown 博士创立于2011年，总部位于加利福尼亚州的 Redwood City。Impossible Foods 以植物为原料制造肉类产品，核心技术是改造酵母并发酵产生类似于大豆血红蛋白的血红素蛋白，这是动物肌肉的基本元素，也是肉类尝起来美味的重要原因。

Impossible Foods 称，这种创新的生产方式比传统的家畜饲养节省了 75％的水，减少了 87%的温室气体排放，需要的养殖土地面积也减少了 95%，产品也不含激素、抗生素、胆固醇或人造香料。

Impossible Foods 的创始人和首席执行官 Patrick O. Brown 博士在一份声明中说：“人类以食用目的获取动物肉类是气候变化的主要诱因，也是全球野生动物数量和生物多样性濒临崩溃的主要原因。Impossible Foods 的使命是颠覆传统方式，直接用植物制成美味、营养丰富、可持续的肉类产品。要做到这一点，Impossible Foods 需要在生产和销售方面维持指数级增长，并在研发方面进行大量投资。投资者相信我们的使命，即改变全球食物系统，他们认识到这是一个非同寻常的投资机会。”

Impossible Foods 已经拥有一款旗舰产品 Impossible Burger（不可思议的汉堡肉）。该公司表示，将利用这笔资金加大研发力度，继续研发人造猪肉、牛排和牛奶等新产品；并扩大国际化努力，增强生产能力。